Задача клиента
Курортный отель в Сочи входил в высокий сезон с укомплектованностью службы хаускипинга на 70%. Сезонный местный персонал требовал обучения с нуля каждый год и уходил в сентябре.
Стандарты отеля предполагают норматив уборки номера и контроль качества чек-листом. Нестабильный состав не позволял удерживать норматив в пиковые месяцы.
Наше решение
Мы подобрали персонал с гостиничным опытом и контрактами на два года, закрыв сезонность.
Отбор с опытом гостиниц
Кандидаты — с опытом работы в отелях Индии и Залива. Знание стандартов уборки номерного фонда проверено практическим заданием.
Обучение стандартам отеля
Чек-листы уборки переведены; тренинг проведён до высокого сезона.
Двухлетние контракты
Персонал работает круглогодично. Сезонная пересборка службы исключена.
Проживание
Отель предоставил служебное размещение; бытовые вопросы закрыты до прибытия.
Результаты
- Высокий сезон пройден с полным обслуживанием номерного фонда
- Норматив уборки номера выдерживается по чек-листу отеля
- Сезонный набор и ежегодное обучение с нуля исключены
- Отель расширил заявку на службу питания
«Впервые служба хаускипинга вошла в сезон укомплектованной и обученной заранее.»